10R × 蘭越いとう農園 カミサトブラン2021
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1本開けた
1本しか出せるのないんで早いもの勝ち
日本のワインではない。
ローヌのグルナッシュブランとかの香りのニュアンスだけど、テクスチャは日本の甲州のような酸のキレるサッパリしたイメージ。
グルナッシュブランのボリューム抜いて、甲州の香りのニュアンスと酸を足したイメージ。
青りんごの香り。
酸は鋭くて、切れがいい。
ただ、最後に独特なエグみがある。
マリネしたヒラメなんか良いんじゃないかな。
温度は絶対10度以下。
以下いとう農園より
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品種
ソーヴィニヨン・ブラン_53％
ピノ・ブラン_24％
オーセロワ_18％
ゲヴュルツトラミネール_5％
収穫地
北海道蘭越町上里 Rankoshi ITO Vineyard
収穫日
2021年10月3日、10月14日
製造所
10Rワイナリー
瓶詰本数
2753本（750ml）
製造過程
2021年10月3日に収穫したオーセロワとゲヴュルツトラミネール、同10月14日に収穫したソーヴィニヨン・ブランとピノ・ブランをそれぞれ収穫日の翌日に10Rワイナリーで選果し、全房をプレス機で搾汁。
果汁をステンレスタンクで発酵後、2022年4月13日にベティアンの原料としてそれぞれのタンクから果汁を引いた後にブレンドし、8月31日におり引後、酸化防止剤（亜硫酸塩）を20ppm添加して9月7日に瓶詰めしました。 アルコール分：１２.０％
種類...白
産地...日本
年表記...2018年〜
一本あたりの容量...750 〜 999ml
アルコール度数...12 〜 12.9%
#ソーヴィニヨン・ブラン
#ピノブラン
#ゲヴュルツトラミネール
#10Rワイナリー商品の情報
| カテゴリー | その他 > 飲料/酒 > ワイン |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
蘭越いとう農園 Kamisato Blanc 2021 カミサトブラン
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